大班健康教案《有营养的蔬菜》
发布时间：2025-01-12 15:31:12来源：
大班健康教案《有营养的蔬菜》
一、教学目标
- 让幼儿认识常见蔬菜的名称、外形特征，了解不同蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有益健康。
- 引导幼儿养成爱吃蔬菜的良好饮食习惯，不挑食、不偏食。
- 培养幼儿的观察力、语言表达能力以及动手操作能力，通过探索蔬菜的奥秘，激发幼儿对蔬菜的兴趣。
二、教学重难点
- 重点
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- 帮助幼儿认识多种常见蔬菜，熟悉它们的外观特点，如颜色、形状、大小等。
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- 深入讲解蔬菜的营养价值，让幼儿明白为什么要多吃蔬菜，使他们从内心接受蔬菜。
- 难点
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- 改变幼儿可能存在的挑食、不爱吃蔬菜的习惯，将认知转化为实际的饮食行为。
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- 引导幼儿用清晰、连贯的语言表达自己对蔬菜的认识和感受，提高语言表达的逻辑性。
三、教学方法
直观演示法、讨论交流法、实践操作法、故事引导法
四、教学准备
- 各种各样新鲜的蔬菜实物若干，如西兰花、胡萝卜、西红柿、菠菜、青椒等，部分蔬菜制作成蔬菜卡片。
- 相关蔬菜营养价值的图片、资料展板，多媒体课件，包含蔬菜生长过程动画、小朋友吃蔬菜变强壮的小故事等。
- 蔬菜拼图、蔬菜印章、画纸、彩笔、安全刀具、菜板等美工和手工材料。
- 准备小奖品，如蔬菜造型的橡皮擦、贴纸等。
五、教学过程
（一）导入部分（3 分钟）
- 教师打扮成 “蔬菜精灵” 的模样，手拿着一个神秘的大篮子走进教室，引起幼儿的好奇。“蔬菜精灵” 热情地和小朋友们打招呼：“小朋友们好，我是来自蔬菜王国的精灵，今天我给大家带来了好多神奇的礼物，都藏在这个篮子里，你们猜猜是什么？”
- 邀请几位小朋友上台来摸摸篮子里的东西，通过触觉感受蔬菜的形状，让他们猜猜摸到的是什么蔬菜，激发幼儿的兴趣，引出课题。
（二）认识蔬菜（7 分钟）
- “蔬菜精灵” 把篮子里的蔬菜一一拿出来展示，每拿出一种蔬菜，就引导幼儿仔细观察它的外形特征，如颜色、形状、大小、表面纹理等。例如，拿出西兰花时，问幼儿：“看看这个蔬菜，它像不像一棵绿色的大树，上面长满了小小的绿疙瘩，谁知道它叫什么名字呀？” 鼓励幼儿大胆说出蔬菜的名称。
- 教师将蔬菜卡片分发给幼儿，让他们分组讨论、交流自己手中蔬菜的特点，然后每组推选一名代表来向全班介绍，锻炼幼儿的观察力与语言表达能力。教师在旁边给予适当的引导和补充。
（三）了解蔬菜的营养价值（10 分钟）
- 教师播放多媒体课件中的蔬菜生长过程动画，让幼儿了解蔬菜是如何从一粒种子慢慢长大的，感受大自然的神奇。动画结束后，提问幼儿：“蔬菜们这么努力地生长，是为了给我们带来什么好处呢？”
- 教师结合图片、资料展板详细讲解几种常见蔬菜的营养价值。比如，指着西红柿说：“西红柿含有丰富的维生素 C 和番茄红素，能让我们的皮肤变得更白更健康，还能帮助我们预防感冒呢！” 讲解过程中，多与幼儿互动，问他们喜欢吃西红柿做成的什么食物，加深印象。
- 教师讲述小朋友吃蔬菜变强壮的小故事，故事里小朋友因为爱吃蔬菜，身体越来越棒，跑步更快，力气更大，不生病。通过故事让幼儿直观感受到吃蔬菜的益处。
（四）讨论交流（7 分钟）
- 教师组织幼儿进行小组讨论：“在生活中，我们有时候会不喜欢吃某些蔬菜，大家来说一说，你不喜欢吃什么蔬菜，为什么呢？” 鼓励幼儿畅所欲言，分享自己的挑食经历。
- 每个小组派代表发言后，教师针对幼儿提出的不喜欢吃的蔬菜，再次强调它们的营养价值，并引导其他幼儿一起出主意，想想怎样让这些蔬菜变得好吃，比如做成蔬菜沙拉、蔬菜饼等，让幼儿从心理上逐渐接受那些原本不喜欢的蔬菜。
（五）游戏与实践（10 分钟）
- “蔬菜拼图大挑战” 游戏：将幼儿分成若干小组，每组发放一套蔬菜拼图，看哪组幼儿拼得又快又准。游戏过程中，教师引导幼儿观察拼图的形状、颜色，回忆蔬菜的特征，巩固对蔬菜的认识。获胜小组可获得小奖品。
- “我是小小厨师” 实践活动：教师为幼儿提供安全刀具、菜板、部分蔬菜等材料，让幼儿在老师的指导下尝试切蔬菜、制作简单的蔬菜拼盘。这既能锻炼幼儿的动手能力，又能让他们更亲近蔬菜，体验制作食物的乐趣。活动结束后，幼儿互相欣赏、品尝自己制作的蔬菜拼盘。
（六）课堂总结（3 分钟）
- 教师与幼儿一起回顾本节课所学内容：“今天我们认识了好多有营养的蔬菜，知道了它们长得什么样，对我们的身体有什么好处，还一起玩了有趣的游戏，做了美味的蔬菜拼盘。”
- 再次强调多吃蔬菜的重要性：“小朋友们，蔬菜是我们的好朋友，它们能让我们长得高高的、壮壮的，以后每天吃饭的时候，大家都要多吃蔬菜，不挑食，好不好？” 引导幼儿齐声回答：“好！”
- 教师以 “蔬菜精灵” 的身份给每个幼儿送上一个蔬菜造型的小贴纸，鼓励他们回家后和爸爸妈妈分享今天学到的蔬菜知识，在开心的氛围中结束课程。
六、教学延伸
- 请幼儿回家后和家长一起用蔬菜制作一道创意美食，拍照带到幼儿园分享。
- 在班级的阅读区投放有关蔬菜的绘本，如《一园青菜成了精》等，供幼儿自主阅读，进一步了解蔬菜的趣味知识。
七、注意事项
- 在展示蔬菜实物和幼儿操作环节，要确保蔬菜的新鲜、卫生，避免幼儿误食不洁净食物。
- 幼儿使用刀具等工具时，教师要在旁边密切指导，确保操作安全。
- 对于幼儿的发言和表现，要给予充分的肯定和鼓励，保护他们的积极性和自信心。
（责编： admin1）
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